Τα σπορέλαια
Aνήκουν στον κλάδο των ελαίων και των λιπών. Λαμβάνονται από την επεξεργασία των ελαιούχων σπόρων.
Το λάδι που προκύπτει ως υποπροϊόν προορίζεται για άμεση κατανάλωση. Τα κύρια σπορέλαια είναι το σογιέλαιο, το αραβοσιτέλαιο και το ηλιέλαιο, το οποία προκύπτουν από την επεξεργασία των αντίστοιχων σπόρων.
Τα σπορέλαια χρησιμοποιούνται σε τρεις βασικούς τομείς της αγοράς:
-Στον βιομηχανικό τομέα, κυρίως χρησιμοποιούνται είτε από βιομηχανίες τροφίμων σαν πρώτη ύλη (π.χ. σαλάτες, μαγιονέζες κ.λ.π.), είτε από βιομηχανίες ρητινών.
-Στην τυποποίηση και διανομή τους στους τελικούς καταναλωτές.
-Στον τομέα Catering, όπου οι πελάτες είναι τα ξενοδοχεία, τα εστιατόρια κ.λ.π.